ICES'07 アジサイのケーキ
アジサイのケーキ / ICES '07バージョン
今年度のニック先生の特別レッスンで作ったのは、アジサイのケーキ。
ＩＣＥＳ（米国シュガークラフト協会）のコンペでニック先生が紹介したケーキのミニバージョンです。
トレンディカラーの“ｗａｓａｂｉ”と“ｃｈｏｃｏ”で彩ったアジサイがモチーフになっています。
アジサイは専用のカッターとモールドで作りました。中心部分もコレを使えば、スリーステップぐらいで、あっという間にできてしまいます。また便利な道具に出会ってしまったという感じ。大量生産しなくちゃならないアジサイ、、この旨味を知ってしまったら、もう一個一個手で作るなんてできないかも。。。
サイドのお花はパッチワークカッターで、ボードはエンボススタンプ、、ケーキとボードの境目はパールモールドを使っていて、決して難しいテクニックを使っているわけではないんだけれど、こんなにステキなケーキに仕上がるのはやっぱりセンスかしら。。。。
ブラウンの入ったアジサイというと「秋色」アジサイを思い出します。わさび色もくすんでいるので、オータムカラー寄りな気がするのに、このケーキは初夏のイメージ、、思いっきり爽やか♪
白の分量が多いからかな。ブラウンやわさび色の割合が多くなると、もっと重くなって、秋色になりそうな気がします。
色の組み合わせとか、割合でも、全く印象が違ってくるので、ケーキのデザインって本当に奥が深いですね～。
「こんなイメージでっ・・」って想像どおりに作れるようになりたいです！
<写真・左>私の作ったできたてホヤホヤのケーキ
<写真・右>先生の作ったデモケーキ
同じデザイン、同じ色でもやっぱり印象が違います。先生の方がシンプルで大人っぽいイメージかな。
今回私が出席したレッスンの他にも特別レッスンが開催されていて、どれもステキな作品ばかり。。
【※作品の模写はご遠慮くださいね※】
<写真右>ガーデニアのお花をトップに飾ったケーキ。私は出席しませんでしたが、とても人気のクラスだったようです。納得。。
水玉ラバーの私には、随所にトキメキポイントがありすぎるんですけど。。。
<写真左上>トップのガーデニア。黒とアップルグリーンってアリエナイ組み合わせと思っていましたが、こんなにステキだなんて、目からウロコ。。。水玉のリボンもかわいい。
<写真右上>下段のモチーフ。モノトーンはやっぱり大人っぽくっていいですね。
<写真左上>イースターのケーキ。ちょっと見にくいけど、サイドからボードにかけてが超プリティです。
<写真右上>アメリカン・ハウスのプラーク。なんだか凝ってるなぁ～と思いながら見てきました。お花はハナミズキだそうです。
