CANDICANS　シュガークラフト　

『いちじくの焼き菓子』を作りました。秋に参加したお菓子教室で習ったレシピです。

好みの味で、すっかりツボにはまり、既に数回焼いているので、だいぶ手馴れてきたかしらって感じです。生地自体はフィナンシェ系なのかな～。卵白と焦がしバターが入っていて、しっとりしています。焼く前に生地を休ませて、それから焼いた後にさらに一日くらいおくと、すっごくしっとりさんになり、本当においしいの♪

しっとり美味しい生地の上には、ドライいちじくがのっています。ドライいちじくって、パンや市販のお菓子に入っている程度のちょこっとくらいしか食べたことがありませんでした。こちらのレシピはしっかり1/2個のっているので、いちじく自体も楽しめます！
私っていちじくが好きだったんだ～～って今更ながら確認できてしまったり♪プチプチ系が好きなんですよね、、イクラとか、とぴっ子とか、、あけび（!?)とか、、、荷物をくるんでいるビニールのプチプチも結構好き（ちょっと違うかっ・・）。。いちじくのタネがお口の中でプチプチしていて、なんか愉快な気分になっちゃうんです。
そして、こちらのドライいちじくはトルコ産を使っています。先生お勧めなので、そのあたりはしっかりメモして押さえています。

お菓子教室では、お花の型で焼きました。ひとつずつラッピングすると、ちょっとした贈り物としてもステキ！私は普段は、ちょっとしっかりめのペーパーの型で焼いています。型をもっていないからなんだけれど、使い捨ての型だと、、型にバターを塗らなくていいので、少しだけ省力化だったりして！
あとは、ハートの型で焼いたこともあります。形によっていちじくがハートの形になることがあって、ハートのいちじくをハートの型で焼くと、すっごくプリティに仕上がってかわいいの！自分で作って、自分でまいっちゃうくらい♪（←頭悪いみたい！！）

こちらのお菓子を作っていると、焦がしバターのいい香りが台所に広がってくるんです。この香りがなんともいえない心地よさで、作っている最中からHAPPYな気分になれます。。しかも失敗（殆どなし）なので、私の中では定番レシピになりそうです！

投稿者: 日時: 9:30 PM | パーマリンク

11月のレッスンは一足お先にクリスマスの作品を作りました。靴下の中にたくさんのプレゼントが入っていて、楽しい気分になります。靴下の中は、左上から、王冠、ロリポップキャンディー（ペロペロキャンディー）、スノーマン、クリスマスツリー、プレゼントボックス、ボール、キャンディー・ケーン、、盛りだくさんです♪ 王冠、スノーマン、ボール、クリスマスツリーはパッチワークカッターで抜きましたが、細かい模様のついているカッターのため、うまく抜けずに、何度ちぎれたことか。。。そのため、形がいびつでちょっとチープなおもちゃ達になっています。スノーマンがとってもかわいいんだけど、少々顔にキズのある子になっちゃってるし。。 かわいくできたのは、キャンディー類。特にキャンディー・ケーンはきれいなしましま模様で、美味しそう～って思っちゃったり。

キャンディー・ケーンってイエス・キリストの杖のモチーフで、逆さにすると、イエス（Jesus）の頭文字「Ｊ」という意味もあるそうです。へぇ～～。
クリスマス・モチーフの定番だけれど、いまだかつて食べたことがありません。。。味は意外にもミントフレーバーで、以前買った雑誌に、砕いたキャンディー・ケーンを溶かしたホワイトチョコレートに入れて固めたお菓子が載っていて、ミントチョコは大好きだし、簡単そうだから一度作ってみたいなぁ～と思っていながら、４度目のクリスマスを迎えようとしています・・・（写真右下）。今年こそ！？

クリスマスのシュガー作品をひっぱりだしてきて（そんなにたくさんはないんだけど）、25日までクリスマス・ディスプレイ（っていうのも大げさかも・・）をお部屋の一角に作りました。もちろんクリスマス・ソックスがセンターです♪

トップの写真は、クリスマス・カードのイメージで写真を撮ったので、、クリスマス・メッセージを入れまてみました。
「いいんじゃない！」ってかなり自己満足しています♪

Wishing you
a beautiful Holiday season
and a New Year of Peace and Happiness
すてきなクリスマス＆よいお年を♪

投稿者: 日時: 7:16 PM | パーマリンク